Ingredientes:
1800grs de carré de cerdo, es un costillar sin hueso
1 taza de cerveza total 250cc
10 grs de pasas de ciruelas tiernizadas y sin carozo
10 cerezas al marraschino
1 taza de jugo de naranja natural o envasada
1 cubo de caldo de carne
1 cda de mostaza
3 cdas de aceite de oliva
sal, pimienta
(more…)
Ingredientes:
Ingredientes para la masa:
• 500 g harina.
• 200 cc de agua tibia.
• 12 cucharadas soperas del aceite del sofrito.
• 1 avellana de levadura prensada de panaderÃa
• 1 cucharadilla de pimentón dulce
• 1 cdita. de sal.
Ingredientes para el guiso:
• 400 g. de bacalao (migas o trozos)
• 150 g. de uvas pasas (sin pipos)
• 2 o 3 cebollas medianas
• 1 tomate mediano
• 1 pimiento mediano
• ajo y perejil
• sal y especies (pimentón dulce y pimienta blanca) (more…)
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