Esta tortilla es muy facil de preparar y muy rapida. Es ideal para cuando tenemos muy poco tiempo en la cocina.

Para la receta de Tortilla de papa rallada vamos a necesitar:

- 4 papas grandes crudas y sin piel
- 3 cucharadas de queso parmesano
- 1 huevo
- sal, pimienta negra
- aceite de oliva

Procedimiento:
Rallar las papas y colocarlas en un bowl donde adicionaremos el huevo batido, el queso y los condimentos. Amalgaremos bien y luego colocaremos en un sarten con un poco de aceite de oliva. Cocinaremos vuelta y vuelta y presentaremos a la mesa bien caliente. Cocinoecasa sugiere si la preparcion queda algo seca con un solo huevo adicionar uno mas que quedara de mil maravillas.