La receta de tomates rellenos es una de las preparaciones infaltables en la mesa navideña de America Latina. Esta preparacion resulta sencilla, practica y muy fesca para los dias de verano.
Para la receta de Tomates rellenos vamos a necesitar:
- 6 tomates americanos de buena base y parejos
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- 150 gr. de jamon en cubos
- 150 gr. de queso moozarella o magro en cubos
- 1/2 taza de salsa blanca espesa
- perejil picado a gusto
- sal y pimienta para aliñar
Lavar los tomates , quitarles la superficie con un cuchillo como si fuese una “tapita” Ahuecarlos con una cuchara y reservar la pulpa para otra preparacion. Proceder a armar el relleno en un bowl con el arroz cocido, el jamon , el queso, la salsa blanca y el perejil picado. Homogeneizar, condimentar y rellenar bien los tomates. Una vez listos llevarlos a la heladera hasta su presentacion. Sugerencia: se puede sustituir la salsa blanca por un poco de mayonesa y el jamon y el queso por atun enlatado. Para finalizar presentar en una bandeja sobre hojas frescas de lechuga y si se quiere en la superficie colocarle una hoja fresca de perejil o la tapa de tomate que se le retiro al comienzo de la preparacion. Si se quiere acompañar esta receta con un delicioso postre visita nuestras sugerencias en postresonline.net
