La tarta de pollo es una receta muy practica a la hora de organizar una mesa de platos frios.
Para la receta Tarta de pollo vamos a necesitar:
- 1 masa basica de tarta
- 3 tazas de pollo deshuesado y cocido
- 3 cebollas picadas en juliana
- 3 tomates frescos maduros picados
- 1 morron rojo
- 4 huevos duros
- 100 grs. de queso parmesano rallado
- 1 huevo para pintar la superficie
- 1 poco de perejil picado
- sal y pimienta negra
Forrar una tortera con la masa de tarta. Por otro lado en un sarten rehogar en un poco de aceite el morron en tiritas, la cebolla en juliana y agregar luego de que transparenten el pollo cocido, el queso rallado , los huevos duros picados y el tomate en cuadraditos. Cocinar unos minutos mas y apagar el fuego. Dejar entIbiar y sazonar con sal y pimienta negra. Rellenar la tarta y pintar la superficie con huevo batido. Colocar por encima de la tarta el perejil picado y llevar a horno medio hasta que la tarta este dorada.
