Esta tarta es ideal para servir durante los dias estivales o cuando planeamos una dieta balanceada.
Para la receta de Tarta de espinacas y queso magro vamos a necesitar:
- 1 receta de masa de tarta ( ver receta)
- 2 espinacas grandes
- 1 cebolla
- 200 grs. de queso magro
- 2 huevos
- sal y pimineta negra
- aceite de oliva cantidad necesaria
Procedimiento:
Preparar la masa para la tarta y forrar la tartera elegida. Luego comenzamos a preparar el relleno. Primero lavamos bien las espinacas, las escurrimos y la cortamos bien pequeña. Luego cortamos en juliana la cebolla y el queso en cubitos. Tomamos un sarten con un poco de aceite de oliva y rehogamos primero alli la cebolla hasta que tome color, luego adicionamos las espinacas y dejamos dos minutos. Apagamos el fuego para que la espinaca no reduzca y agregamos el queso en cubos , la sal , la pimienta y un huevo batido. Con dicha preparacion rellenar la tarta , distribuir bien y por encima pintar con un huevo batido. Llevar a horno medio hasta que la tarta este cocida. Si gusta puede agregar al relleno jamon, panceta o queso parmesano.
