Esta receta es rapida , sencilla y saludable. Es una preparacion versatil que no tiene dificultad alguna.

Para la receta de Tarta de calabacin y queso fresco vamos a necesitar:

- 8 huevos
- 150 grs. de queos fresco
- 5 cucharadas de queso parmesano ralaldo de buena calidad
- 2 calabacines
- manteca a gusto
- sal y pimienta fresca

Procedimiento:

Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas, y rehogarlos en un sarten con un poco de manteca. Cuando esten listas se apaga el fuego y reservar. Aparte en un colocar en mixer o batidora  batir los huevos juntos con el queso, el parmesano y los condimentos. Luego de apagar  la licuadora colocar los calabacines y colocar en un molde para horno previamente enmantecado. Por ultimo llevar a cocinar a temperatura media durante 25 minutos y servir frio.