Esta receta tipica italiana es ideal para realizar los domingos cuando la familia se reune en torno a la mesa.
Para al receta de Tagliatelle al pesto vamos a necesitar:
- 1/2 paquete de Tagliatelle de semola de grano duro
- 1 receta de pesto
- hojas frescas de albahaca
- queso pecorino
Procedimiento
Colocar a hervir una olla con agua y sal gruesa. Cuando rompa hervor agregar los taglietelle y dejar cocinar hasta un minuto antes de lo que el paquete indique. Mientras preparar el pesto ( ver receta ) preferentemente en un mortero y colocar en un sarten. Cuando el tiempo de la coccion este cumplido colocar la pasta en el sarten con el pesto y llevar a fuego medio durante un minuto. Servir inmeditamente. Cocinoencasa sugiere adornar el palto con hojas frescas de albahaca y queso precorino.
