El Strogonoff es una tipica receta de origen ruso que tiene sus adeptos en todas partes del mundo. En esta oportunidad su ingrediente basico va a ser el pollo pero puede sustituirse por carne vacuna o de cerdo.

Para la receta de Strogonoff de pollo vamos a necesitar:

- 1/2 pollo
-  200 gr. de jamon
- 1 cebolla mediana
- 1/2 litro de crema doble
- 1 lata de champignones
- 5o gr. de manteca
- 80 gr. de queso para rallar
- 1 morron o pimiento rojo para decorar
- perejil para decorar
- sal y pimienta para aliñar

Preparacion:

Colocar en una cacerola la manteca y saltar en ella la cebolla, cuando este dorada agregar el pollo trozado sin piel y sellarlo rapidamente. Agregarle el jamon en cubos, los champignones sin su jugo, el queso y condimentar. Inmediatamente agregar la crema doble que crubra todos los ingredientes, tapar y dejar cocinar por 10 o 15 minutos a fuego memdio. Servir con arroz blanco. Como sugerencia servir por un lado el Strogonoff y por otro el arroz en forma de timbal. Decorar con perejil picado y tiritas de morron o pimiento rojo. Como postre para este plato se sugiere una preparacion fuerte y a la vez delicada la cual puede rencontrarse en postresonline.net/.