Este plato es una varinate un tanto original de la tipica sopa de calabaza que vale la pena probar.
Para la receta de Sopa de calabaza al jamon vamos a necesitar:
- 1/2 calabaza cocida en cubos
- 1 puerro
- 2 papas medianas
- 1/2 vaso de vino blanco seco
- 1 litro de agua
- 150 grs. de jamon en cubitos
- 1 cucharada de manteca
- sal , pimienta negra y nuez moscada
Preparacion:En una olla colocar un poco de mantecay alli colocar los cubos de calabaza, el jamon, el puerro en juliana y las papas bien pequeñas. Cunado esten un poco salteadas cubir con el agua, el vino blanco y dejar hasta que se cocinen las papas. Cuando llegue a ese punto condimentar y pocesar todo con licuadora o mixer. Se sugiere servir bien caliente.
