Esta salsa rapida de curry es ideal para servir con pastas arroz o con cualquier tipo de carne. Es un comodin basico y delicioso en la cocina moderna.
Para la receta de Salsa rapida de curry vamos a necesitar:
- 250 cc . de crema de leche
- 50 cc. de leche
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- un chorrito de salsa de soja
- 2 cucharaditas de curry
- una cucharadita de mantenca
- una cucharadita de aceite de oliva
- albahaca a gusto
- sal y pimienta negra
Procedimiento:
Colocar en una ollita el aceite de oliva y la manteca. Alli rehogar a fuego medio el diente de ajo machacado, la cebolla en juliana. Cuando se transparente la cebolla adicionar la crema de leche, la maicena diluida en la leche tibia, la salsa de soja, el curry y dejar espesar. Condimentar con sal y pimienta negra a gusto y hojas de albahaca picadas. Cocinoencasa sugiere servir esta salsa con pasta seca y abundante queso parmesano rallado.
