Esta salsa queda muy bien y es ideal para las pizzetas. Es facil de hacer y muy rica.
Para la receta de salsa pizzera vamos a necesitar:
- 1 kilo de tomates perita
- 1 cabeza de ajos
- 1 sobre chico de extracto de tomate
- 1 cebolla grande
- sal, pimienta negra a gusto
- 1 pizca de azucar
- aceite cantidad necesaria
Procedimiento:
En un sarten colocar un poco de aceite y rehogar alli las cabezas de ajo trituradas y cortadas bien finas y la cebolla en cubos. Cuando esten transparentes adicionar la pulpa de tomates extraida de los tomates peritas lo cual obtendremos cortandolos al medio y rallandolos con ralador fino. Cunado tome temperatura adicionar el exracto de tomate, el azucar y los condimentos. Dejar reducir hasta que este a su gusto. Cocino en casa sugiere si gusta adicionar oregano a la preparcion.
