Esta salsa es ideal para acompañar cualquier tipo de pasta especialmente los spaguettis.
Para la receta de Salsa de vegetales a la crema vamos a necesitar:
- 1 morron rojo
- 1 cebolla grande
- 4 hojas de repollo blanco
- un puñado de perejil picado
- 1 tomate en cubitos
- brocoli a gusto
- 2 dientes de ajo
- champiñones (opcional)
- 200 cc . de crema de leche
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de harina
- 2 cucharadas de manteca
- pimienta negra cantidad necesaria
- un chorrito de aceite de oliva
En un wok o sarten grande colocar la manteca y llevar a fuego medio. Cuando este fundida agregar los dienets de ajo fileteados. Esperar unos segundos y adicionar todas las verduras cortadas en cubitos o juliana. Revolver bien y adicionar pasados unos minutos, la crema doble , la cucharadita de curry, la sal , la pimienta y el chorrito de salsa de soja. Dejar cocinar un poco y por ultimo agregar el perejil picado, la harina para espesar y un chorrito de aceite de oliva. Reservar y adicionar alli la pasta cuando este hecha para que tome mayor gusto.
