La salsa de tomates frescos es un comodin que puede utilizarse para pasta seca, rellena o lasanas.
Para la receta de Salsa de tomates frescos vamos a necesitar:
- un chorrito de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de tomillo picado fino
- 1/2 kilo de tomates perita cortados en cubos y sin piel
- un chorrito de vino blanco
- agua cantidad necesaria
- sal y pimienta negra a gusto
Porcedimiento:
En un sarten colocar un chorrito de aceite de oliva junto con los dientes de ajo y el tomillo fresco. Cuando comience a tomar color el ajo adicionar el tomate fresco en cubos, el vino ,e l agua si es necesaria y condimentar. Dejar reducir y servir con la pasta que mas guste. Cocinoencasa sugiere adicionar hojas de albahaca fresca hacia el final que quedara muy bien.
