Esta salsa resulta perfecta para acompañar grisines, panes o bruschetas.
Para la receta de Salsa de echalottes vamos a necesitar:
- 1/4 kilo de echalottes
- 3/4 tazas de aceite de oliva extra virgen
- 3 cucharadas de vinagre
- 3 dientes de ajo
- sal y pimienta negra
- hojas de laurel para adornar
Pelar las echalottes y en abundante agua hirviendo, darles un hervor. Retirarlas con espumadera, secarlas y procesarlas. Luego colocarlar la preparacion en un bowl y adicionarle el vinagre, el aceite y los dientes de ajo previamente salteados. Mezclar bien y sazonar. Cocinoencasa sugiere presentar a la mesa en un recipiente adecuado adornado con hojas de laurel para que el de un contraste de color y aroma.
