Esta salsa es ideal para acompañar pasta seca. Es muy facil de realizar y muy rapida. Tambien puede utilizarse con pasta rellena.
Para la receta de Salsa con pollo para pasta seca vamos a necesitar:
- 1 pechuga de pollo en cubitos sin piel
- 1 cebolla grande
- 1/2 zanahoria
- 1 vaso de vino blanco
- 50 grs. de champiñones
- sal, pimienta
- aceite de oliva extra virgen
- queso parmesano rallado
- hojitas de albahaca
Procedimiento:
En un sarten colocar el aceite de oliva y rehogar alli , la cebolla y la zanahoria. Cuando esten transparentes agregar el pollo en cubos y cuando este bien sellado , adicionar los champiñones, el vaso de vino blanco, sazonar y dejar reducir. Mientras tanto cocinar la pasta y un minuto antes de que este lista colarla y sartenearla en la salsa. Servir con queso parmesano y hojitas de albahaca.
