Esta es una opcion original y muy rica de presentar el pollo en nuestra mesa. Es facil de realizar y de muy rapida coccion.
Para la receta de Rolos de pollo rellenos de jamon, queso y aceitunas vamos a necesitar:
- 1 pechuga de pollo grande
- 50 grs. de aceitunas verdes sin carozo
- 30 grs. de aceitunas negras sin carozo
- 200 grs. de jamon magro
- 300 grs. de queso muzarella
- sal y pimienta negra
- aceite para pincelar
- papel de plomo
Preparcion:
Abrir la pechuga a la mitad sobre un papel de plomo previamente aceitado y sazonar con sal y pimienta. Luego colocar el jamon, luego el queso ( todo en fetas) y por ultimo las aceitunas intercaladas para que cuando cortemos la pieza le de un toque de color. Arollar con las manos ayundandonos con el papel de plomo y cerrar bien los extremos para que en la coccion no se abra. Llevar el rolo a cocinar en abundante agua hirviendo durante unos 10 minutos. Pasado el tiempo abrir cuidadosamente y cortar en dos partes para que en el plato de presentacion se vea su relleno. Se sugiere servir con salsa de yogurt ( ver receta). Si gusta un postre para esta preparacion se recomienda visitar nuestra pagina postresonline.net.
