Esta preparacion es de origen español y es un plato original y muy saboroso.
Para la receta de Pollo a la salsa de roquefort vamos a necesitar:
- 1/2 pollo en trozos
- queso roquefort a gusto
- 500 cc de crema de leche
- perejil picado cantidad necesaria
- sal y pimienta negra
- aceite de oliva extra virgen cantidad necesaria
Sellar el pollo en un sarten con un poco de aceite de oliva y cuando esten a punto retirarlos y disponerlos en una fuente tipo pirex. Por encima le adicionaremos la salsa de roquefort, la cual obtuvimos mezclando el queso junto con la crema doble , el perejil y los condimentos y la llevamos a espesar a fuego unos minutos. Llevar las presas de pollo con la salsa a horno hasta que se termine de cocinar. Se sugiere servir junto con champiñones saltados.
