La receta de pizza rellena es una tradicion familiar que es muy solicitada a la hora de encuentros con amigos. Es una variedad de pizza deliciosa y muy rendidora.
Para la receta de Pizza rellena vamos a necesitar:
- 500 grs. de harina
- 1 sobre de levadura instantanea
- 1/2 cucharada de sal
-1 /2 cucharada de azucar
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 200 cc. de agua
- 7 frankfurters
- 4 huevos duros
- 350 grs. de muzarella
- 300 grs. de jamon
- salsa de pizza cantidad a gusto ( ver receta)
Procedimiento:
Hacer la pizza colocando en un bowl o procesadora la harina junto con la sal y el aceite. Por otro lado entibiar el agua y colocarle el azucar y la levadura. Cuando leude agregar a la mezcla de harina y procesar. Dejar descansar hasta que doble el volumen tapada con repasador. Cuando este lista dividir en dos la masa y estirarla con un poco de harina con palote tal masa de tarta. Cuando obtengamos dos tapas de masa de pizza, con una forramos la asadera y procedemos a rellenar. Primero colocamos los frankfurters cortados al medio y luego a la mitad y disponemos por toda la pizza, entre ellos colocamos los huevos duros en cuartos y cubrimos con una capa de jamon y otra de queso . Por ultimo cubrir con una capa de masa de pizza y colocar en el horno. El horno debe de estar a fuego medio bajo o entre 180 y 200 grados. Dejar en horno hasta que la pizza se vea cocida , pero si queda alguna duda cortar con un cuchillo un pedacito del borde y probarla. Antes de servir se debe dejar entibiar.
