Esta receta es una opcion rapida y facil para aquellos que no gustan de la carne roja. Es un plato saludable y economico.
Para la receta de Pinchos de lenguado vamos a necesitar:
- pinchos de madera ( brochettas)
- 1/2 kilo de lenguado en una pieza
- 2 morrones rojos
- 2 cebollas
- 1 puerro
- sal, pimienta negra
- aceite de oliva
- jugo de limon
- semillas de sesamo tostadas
Trozar el lenguado en cubos, al igual que la cebolla, el morron y el puerro luego de lavarlos bien. Colocar en los pinchos alternando cada ingrediente. Por ultimo sazonar y cocinar a la palcha con un poco de acite de oliva. Sobre el final y para presentar rociar sobre los mismos jugo de limon. Cocinoencasa sugiere si gusta una vez cocidos pincelarlos con un poco de mostaza y por encima colocarles semillas de sesamo que le dara un toque crujiente a la preparacion.
