Es una opcion muy apetitosa para aquellos que gusten dl pescado y muy especialmente del atun.
Para la receta de Pinchos de atun con pimientos asados vamos a necesitar:
- 500 gr. de atun
- 2 pimientos rojos
- jugo de dos limones
- 1 cabeza de ajos
- aceite de oliva cantidad necesaria
- palitos de madera
- sal y pimienta negra para condimentar
Preparacion:Trozar el atun . Colocarlos en un bowl a marinar con jugo de un limon, dos dientes de ajos machacados , sal , pimienta negra y llevar a la heladera tapado. Pasada media hora retirar de la marinada y colocarlos en los pinchos de madra y reservar. Por otro lado coloCar en la hornalla a fuego vivo los dos pimientos rojos hasta que se quemen , luego retirarlos lavarlos bajo el agua fria y cortar en tiritas. Pasarlos a un bowl donde le agregaremos el jugo de 1 limon , los dientes de ajo restantes bien picados , acceite de oliva y sal. Cocinar el atun en plancha cuidando de que queden bien sellados pero aun jugosos en su interior.Servir acompañados de la guarnicion de pimientos asados.
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