El Pesto es una receta clasica que va muy bien con la pasta seca o fresca. Es ideal para acompañar spaguettis, tallarines y cintas entre otras.
Para la receta de Pesto clasico vamos a necesitar:
- 60 grs. de hojas de albahaca fresca
- 4 cucharadas de piñones
- 3 dientes de ajo
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 100 grs. de queso pecorino o parmesano
En un mortero preferentemente ,colocar la albahaca, los piñones, y los ajos y moler bien. De a poco ir agregando el aceite de oliva. Cuando este todo el aceite adicionado agregar el queso moler un poco mas, y presentar con la pasta que mas guste. Cocinoencasa sugiere si prefiere realizar la preparacion en un mixer aunque preferentemente recomienda los ingredientes no queden totalemente molidos.
