La pasta seca siempre es bienvenida en la mesa familiar. Esta es una variable saludable y colorida de presentar la misma.
Para la receta de Penne Rigate multicolores con vegetales vamos a necesitar:
- 1/2 paquete de Penne Rigate
- 50 grs. de aceitunas negras
- 1/2 morron rojo
- 1/2 morron verde
- 1 cebolla
- 1 tomate perita
- 1 chorrito de salsa de soja
- aceite de oliva cantidad necesaria
- pimienta negra
Mientras colocamos el agua a hervir para la pasta, lavamos y cortamos todas las verduras bien pequeñas. En un sarten colocar un poco de aceite de oliva y rehogamos todas las verduras sin que queden muy blandas a los efectos de que junto con la pasta resulte bien al paladar. Colocar luego las aceitunas negras en mitades , el chorrito de salsa de soja y aliñamos con pimienta negra ya que la salsa ya es salada. Luego de cocinar la pasta la retiramos un minuto antes y la sarteneamos junto con la salsa. Preferentemente se sugiere servir acompañada de queso parmesano rallado.
