Este pastel rapido de papas y brocoli es una opcion muy rapida y sencilla a la hora de pensar en el almuerzo o cena.
Para la receta de Pastel rapido de papas y brocoli vamos a necesitar:
- 6 papas grandes
- 250 cc de leche
- 2 cucharadas de manteca
- 80 gr. de queso parmesano rallado
- brocoli a gusto (opcional)
- 2 cucharadas de mostaza
- sal, pimienta negra y nuez moscada para aliñar
Lavar bien las papas y colocarlas con su cascara a hervir en abundante agua y sal. Retirarlas a media coccion, pasar por agua fria y retirarles la cascara y cortar cuando ya esten frias en rodajas no muy finas ( para que la papa no se desarme). Por otro lado colocar en un bowl, la leche, la manteca derretida, las dos cucharadas de mostaza, parte del queso rallado, los condimentos y batir para unificar. Aparte lavar bien el brocoli , cortarlo pequeño y reservar. Tomar una asadera mediana y proceder a armar el Pastel. En el fondo de la asadera colocar un poco de la mezcla de leche y luego una capa de papas, y proceder asi hasta terminar con todas las papas. Cuando llegue al final , verter un poco mas de la mezcla de leche, colocar un poco mas de queso rallado para gratinar y los trocitos de brocoli. Sazonar la superficie con un poco mas de sal y pimienta y llevar a honro medio hasta que la papa este cocida y gratinado el queso. Se sugiere para aquellos que no les guste el brocoli no utilizarlo en la receta ya que el Pastel hecho solo de papas queda muy bien. Como variante se puede colocar en el medio del pastel jamon y queso o espinaca tal cual una lasaña. Se sugiere servir bien caliente. Si gusta una receta dulce para servir de postre visite nuestra pagina postresonline.net.
