La torta pascualina es una receta tipica rioplatense. Es una forma super facil y deliciosa de ingerir verduras.
Para la receta de Pascualina super facil vamos a necesitar:
- 2 atados de espinacas lavadas y sin sus cabos
- 1 cebolla grande
- 1 morron rojo
- 100 grs. de queso pamesano
- 6 huevos
- sal y pimienta negra para condimentar
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 receta de masa basica de tarta ( ver receta)
Tomar las espinacas y cortarlas con cuchillo finamente. Tomar el morron y la cebolla y cortarlos en fina juliana. Colocar en un bowl, las espinacas, la cebolla y el morron. Adicionar el queso parmesano rallado , la sal , la pimienta, un chorrito de aceite y un huevo ( todo crudo) , mezclar bien y reservar. Por otro lado realizar una masa basica de tarta con 10 cucharadas de agua, 10 cucharadas de aceite , dos cucharaditas de polvo de hornear y la harina necesaria. Con la mitad de la masa obtenida forrar una tortera, rellenar luego con la preparacion de espinacas y realizar 4 hoyos en la preparacion para colocar 4 huevos crudos. Por ultimo cubir con la mitad de la otra masa y picelar con 1 huevo batido. Llevar a horno medio hasta que este dorada.
