El pan frances es un buen aliado a la hora de acompañar almuerzos ycenas o de realizar sandwiches. No es una receta dificil pero lleva como toda masa su tiempo de amasado y leudado.

Para la receta de Pan frances vamos a necesitar:

- 50 grs. de levadura
- 1 kilo de harina
- 520 cc de agua tibia
- 20 grs. de sal
- 1 cucharadita de azucar

Procedimiento:

En un bowl , comenzamos colocando la levadura, el azucar y el agua tibia hasta que leude.Cunado llegue a ese punto adicionar la sal y de a poco la harina hasta que la masa  no se pegue a las manos e ir integrando bien. Florear la mesada con harina y colocar alli el bollo ell cual amasaremos durante 15 minutos hasta lograr cierta elasticidad. Luego cubrimos con un repasador y dejamos leudar el doble de su tamaño. Pasado el tiempo amasar un poco mas y formar los bollos los cuales cortaremos en la superficie y llevaremos a un placa de horno.  Antes de introducir los panes colcoar un bowl con agua (apto para horno) en el piso del mismo para que comience a evaporarse, cuando largue vapor introducir los panes ( esto le dara un textura crocante). Dejar los panes 16 minutos aproximadamente y 5 minutos antes de retirarlos quitar el bowl con el agua del horno. Cocinoencasa sugiere si gusta adicionar a la masa queso rallado u orgegano para saborizarlos.