Esta variante para el omelette tradicional es muy sugestiva dado que es una manera original de ingerir las arvejas. Es ideal para el almuerzo de los mas pequeños de la familia.
Para la receta de Omelette de arvejas vamos a necesitar:
- 4 huevos
- 1 lata de arvejas escurridas
- 2 cucharadas de queso rallado
- sal y pimineta negra para condimentar
- 1 nuez de manteca
- perejil picado
Procedimiento:
Batir en un bowl hondo los huevos junto con la sal y la pimienta. En un sarten colocar una nuez de manteca y llevar a fuego medio.Cuando este caliente verter la preparacion y al cuajar el huevo adicionar las arvejas en el centro y doblar la preparacion. Terminar de cocinar. Servir bien caliente con perejil picado por encima.
