Esta receta de Omelette clasico con verduras salteadas puede realizarse ya sea como entrada o como plato principal. Es una opcion rapida y nutritiva que puede prepararse en pocos minutos.
Para la receta de Omelette clasico con verduras salteadas vamos a necesitar:
- 4 huevos
- una nuez de manteca o mantequilla
- 1 pimiento o morron rojo
- 1 pimiento o morron verde
- 1 cebolla chica
- 1 zapallito
- hojas frescas de perejil
- sal y pimienta para aliñar
Cortar en cubos los pimientos o morrones , la cebolla y el zapallito. Rehogar los mismos en un sarten a fuego moderado con un poco de aceite de oliva preferentemente extra virgen. Cuando esten listos, reservar. Tomar un sarten preferentemente de teflon y colocarle la nuez de manteca y llevar a fuego medio. Cascar los 4 huevos y batirlos en un bowl y sobre el finar aliñar con pimienta negra y sal a guto. Antres de que la nuez de manteca tome color colocar el batido de los huevos y dejar cocinar. A media coccion y cuando este cuajando la preparacion disponer por encima las verduras salteadas y doblar hacia adentro la mitad del Omelette. Dejar cocinar por un minuto mas y servir en un plato de presentacion. Se sugiere como decoracion colocar hojas de perejil cortadas finamente sobre el omellete para resaltar el sabor y ejercer contraste a la vista. Si desea acompañar este plato con un postre se sugiere visitar nuestra pagina postresonline.net.
