En este caso, omelette de champignones...
Rapido y gourmet, cenà en 15 minutos con lo que encuentres en la heladera…
Ingredientes base: (2 porciones)
4 huevos.
100 gramos queso mozzarella en trozos.
100 gramos de jamòn cocido en trozos.
sal y pimienta a gusto.
A continuaciòn ingredientes que se pueden agregar a gusto e imaginaciòn!!!
Pollo, champignones, ajo, cebolla de verdeo, puerros, perejil, morrones, chorizo colorado, queso parmesano, queso roquefort… lo que quieran! por eso es fàcil y lo hacemos con lo que tengamos en la heladera.
Intrucciones:
En una fuente batimos los huevos hasta que quede una mezcla uniforme, incorporamos sal y pimienta. Luego trozamos en pequeños pedazos los ingredientes que deseemos (una buena combinaciòn es ajo, puerros, champignones y pollo) y los incorporamos a la mezcla.
Tomamos una sartèn lo suficientemente grande para la mezcla que elaboramos y la calentamos a fuego fuerte junto con una cucharada de aceite de maìz. Una vez caliente, ponemos el fuego a mìnimo y hechamos la mezcla. Mientras que se va cocinando con una espatula separamos los bordes para ver el grado de cocciòn del omelette, probablemente pasados los 5 minutos podremos comenzar a separar el omelette del fondo de la sartèn con la espàtula. Si la consistencia es buena, hecharemos en una mitad la mozzarella y el jamòn, luego doblaremos el omelette sobre si mismo y terminaremos de cocinar luego de 2 o 3 minutos màs. Es importante prestar atenciòn a la cocciòn ya que no queremos que este demasiado cocido o al contrario.
Lo ven? simple, ràpido y en pocos minutos… hasta la pròxima! aqui, en www.cocinoencasa.com
