Esta es una receta muy sencilla y
practica que sin duda vale la pena probar.
Para la receta de Ñoquis rapidos de queso vamos a necesitar:
- 4 papas grandes
- 1 huevo
- queso parmesano a gusto
- harina para tomar la masa
- sal , pimienta y nuez moscada
En una olla poner a cocinar en abundante agua con sal las papas sin quiatarles la cascara. Cuando esten tiernas dejar enfriar pelar y pisarlas en un bowl. Cunado el pure este bien homogeneo adicionar el huevo, el queso y revolver. Sazonar bien e ir tomando la masa con la harina necesaria hasta que no se nos pegue a las manos pero que no quede una masa para nada dura. Cocinoencasa sugiere servir estos ñoquis con tuco rapido para pasta seca ( ver receta).
