Las milanesas de merluza son una opcion muy practica y sencilla de comer pescado.
Para la receta de Milanesa de merluza vamos a necesitar:
- 1 kilo de filetes de merluza
- un poco de harina
- 2 huevos batidos
- pan rallado fino
- sal y pimienta
- gajos de limon
Se deben de colocar los filetes de merluza bajo el agua corriente para quitarle un poco el aroma luego dejarlos escurrir en papel absorvente. Salpimentarlos. Cuando esten bien escurridos pasarlos por harina ( para que no absorva el aceite ) y luego empanarlos. Pimero se deben de pasar por huevo batido y luego por pan rallado. Se sugiere freir en abundante aceite y luego dejar escurrir o realizar en el horno. Se sugiere a modo de acompañamiento servir con gajos de limon y papas al natural con perejil picado.
