Esta receta de Merluza con pure de ajos es una preparacion muy nutritiva y sabrosa. Es muy facil de realizar y muy economica.
Para la receta de Merluza a la plancha con pure de ajos vamos a necesitar:
- 2 postas de merluza
- 2 cabezas de ajos enteras
- papel de plomo
- aceite de oliva extra virgen
- sal y pimienta
- perejil picado
Colocar las cabezas de ajos envueltas en papel de plomo y llevar a horno fuerte 10 a 15 minutos. Al terminar retirar del horno, abrir el envoltorio y exprimir con las manos los ajos para que se escurra el pure. Reservar. Por otra parte tomar un sarten añadir un chorrito de aceite de oliva y proceder a cocinar el pescado salpimentado hasta que este a punto. Para presentar en la mesa colcar las postas de pescado sobre el plato y como guarnicion acompañar con el pure de ajos. Para decorar y realzar el sabor picar finamente perejil y esparcirlo por encima de la preparacion. Se sugiere servir con gajos de limon.
