Los medallones de lomo son una preparacion rica en proteinas y rapida de hacer. Es una forma facil y saludable de presentar un plato de carne.
Para la receta de Medallones de lomo con verduras al vapor vamos a necesitar:
- 4 medallones de lomo
- aceite de oliva cantidad necesaria
- un puñado de tomates cherry
- 2 zapallitos grandes
- sal y pimienta
- hilo para atar la carne
- aceite de oliva cantidad necesaria
Procedimiento:
Tomar las prociones de carne salpimentarlas y con un hilo de cocina rodear cada procion y atar para que una vez cocidos no pierdan su forma. Sellar inmeditamente en un sarten caliente con un poco de aceite de oliva de ambos lados. Cunado esten sellados llevar a horno en una placa hasta que se termine la coccion. Mientras tanto tomar los zapallitos y cortarlos en laminas, los cuales cocinaremos al vapor. Luego tomaremos los tomatitos y los lavaremos bien y reservaremos. Por ultimo presentaremos el plato con dos medallones de lomo por persona junto con una porcion de zapallitos al vapor y tomates cherry los cuales salpimentaremos. Cocinoencasa sugiere servir los demallones con salsa de miel y mostaza para que el plato se vuelta aun mas elegante.
