Las Gyozas son una empanadita de origen chino que habitualmente se encuentran en la dieta oriental. Sus rellenos pueden ser variados pero preferentemente se realizan de cerdo.
Para la receta de masa basica de gyoza vamos a necesitar:
- 170 ml de agua
- 200 grs. de harina blanca
En un bowl colocar los dos ingredientes e ir tomando al masa con las manos. Si hiciera falta mas harina debe de colocarse pero no mucha. Se debde de realizar un bollo y dejar reposar hasta el armado de las empanaditas. Habitualmente los discos se cortan de 10 cm de diamentro. Se pueden rellenar con carne , vegetales o mariscos y se pueden realizar fritas o al vapor.
