Esta masa basica es ideal para preparar nachos y burritos mexicanos. Es sencilla, facil , practica y muy rendidora.
Para la receta de Masa basica de burritos mexicanos vamos a necesitar:
- 500 gr de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura instantanea
- 160 gr de manteca
- 1 taza de agua tibia
En la mesada colocar la harina junto con la sal ,la levadura instantanea y la manteca. Trabajar bien y hacer una corona con la harina e ir tomando la masa con el agua tibia. Trabajar muy bien la masa hasta que quede bien compacta pero lisa. Luego bollar y cortar porciones para proceder a realizar cada burrito. Estirar cada uno de forma redonda tal cual una masa de crepe y luego cocinar de a una y de ambos lados en un sarten a fuego fuerte. Ir apilando los burritos y para que no se sequen cubrirlo con un repasador o paño humedo. Si gusta puede presenatrlos en panera a la mesa y que cada uno de los comensales arme su propio burrito.
