La receta de huevos rellenos es una opcion sencilla y facil para quedar bien con amigos o en las fiestas tradicionales. Esta receta clasica es una de las mas elegidas a la hora de presentar en la mesa Navideña por su colorido, su sencillez y su fescura. Sin duda es una receta familiar que no se puede dejar de realizar y degustar.
Para la receta de huevos rellenos vamos a necesitar:
- 6 huevos
- tres cucharadas de mayonesa
- un puñado de hojas de perejil
- una cucharada colmada de aceite de oliva extra virgen
- sal a gusto
- pimienta negra a gusto
- tomates cherry para decorar
- hojas de albahaca para decorar
- hojas de lechuga fresca para decorar
Poner los huevos a hervir en una olla con abundante agua y sal durante 5 minutos, terminado el tiempo colar y dejar enfriar. Quitarles la cascara y con cuidado cortar en mitades y despojarlos de su yema. Reservar las yemas para hacer el relleno y colocarlas en un bowl o en una procesadora junto con la mayonesa, el aceite de oliva, las hojas frescas de perejil, la sal y la pimienta. Una vez listo, rellenar cada mitad de huevo con la peparacion la cual se puede de realizar con manga o con una cuchara de postre. Una vez prontos colocar encima de cada uno un trozo de albahaca fresca para darle contraste al relleno. Para su presentacion colocar sobre una fuente decorada con hojas frescas de lechuga y tomates cherry.
