Esta receta sirve como entrada o para presentar como tapa en una mesa de frios. Es una idea original, facil y muy economica que puede tener sus multiples variantes segun su imaginacion y gusto.
Para la receta de Huevos rellenos de atun vamos a necesitar:
- 10 huevos duros
- 2 latas de atun
- mayonesa cantidad necesaria
- hojitas de perejil
- 1 morron o pimiento rojo
- sal entrefina cantidad necesaria
- caviar ( opcional)
Cortar los huevo en mitades y retirar las yemas. Tres cuartas partes de las yemas pisarlas en un bowl y reservar la otra cuarta parte. Dentro del mismo bowl adicionar el atun colado y pisado, la mayonesa y la sal que guste. Mezclar bien la preparacion y colocar en manga o tomar por cucharadas e ir rellenando los huevos. Por ultimo colocar en cada huevo pequeñas laminas de morron rojo en la superficie y una hojita de prejil para adicionarle color. Tambien puede agregar yema de huevo picada ( la que habiamos reservado) y caviar si gusta. Se debe de refirgerar hasta la hora de servir.
