Los huevos escalfados es una forma distinta y exquisita de comerlos. Esta tecnica consiste en cocinarlos en un porentaje de agua y vinagre y luego cortar la coccion para que la yema quede poche.
Para la receta de huevos escalfados vamos a necesitar:
- 2 huevos
- agua cantidad necesaria
- vinagre cantidad necesaria
En una ollita o sarten colocar agua en un 90% y vinagre en un 10%. Poner a hervir. Cuando este el punto, cascar dos huevos y colocar de a uno en un plato para que no pierda su forma. Apagar el fuego y proceder a colocar los huevos de a uno y tapar durante unos minutos hasta que la clara cuaje y la yema quede poche. Retirar con cuidado y pasar por agua para cortar su coccion. Reservar para acompañar con salsas u otros condimentos y calentar a la hora de servir. Si gusta acompañar esta receta con una preparacion dulce visite nuestra pagina postre online.net.
