Este plato es ideal para acompañar con cualquier tipo de carnes. Tambien puede ser muy util para servir como entrada.
Para la receta de Ensalada de remolacha vamos a necesitar:
- un atado de remolacha
• hojas de rucula fresca
• 100 grs. de queso muzarella en cubos
• aliño para ensalada de mostaza y miel ver receta)
- sal y pimienta negra
Procedimiento:
Cocinar las remolachas enteras y dejarlas entibiar . Por otro lado lavar y cortar a mano las hojas de rucula y reservarla. Tomar pinchos de brochestes y en cada extremo agregar un cubo de queso. Colocar los ingredientes tal cual la foto en una ensaladera, condimentar y aliñar. Cocinoencasa sugiere si gusta adicionar piñones o nueces troceadas.
