Esta ensalasa multicolor tiene ingredientes muy variados y novedosos como el tofu. Sabe muy bien y es ideal para aquellos que gustan de una dieta balanceada.
Para la receta de Ensalada de tofu vamos a necesitar;
- medio manojo de espinacas
- 1 naranja
- 1/2 cebolla morada
- un puñado de aceitunas negras
- 1/3 taza de piñones
- 200 gr de tofu
- jugo de un limon
- sal , pimienta
- aceite de oliva cantidad necesaria
Porcedimiento:
En un sarten antiadherente tostar los piñones junto con los cubos de tofu. Una vez obtenidos colocarlos en una ensaladera y dejar enfriar. Cuando este con una temperatura ambiente adicioanar hojas de espinadca lavadas y cortadas a mano, las naranjas en cubos sin su cascara, la cebolla en pluma y las aceitunas. Mezclar bien, sazonar y servir inmediatamente. Cocinoencasa sugier adicionar a la preparacion choclo en grano que agregara una textura diferente a la preparacion.
