Esta receta es bien original dados los ingredientes que ofician de materia prima. La idea es sorpender en la mesa con un fiesta de colores , sabores y aromas.
Para la receta de Ensalada de pollo y hojas verdes tipo agridulce vamos a necesitar:
- 1 espinaca pequeña
- un puñado de frutillas grandes
- 1/4 de pechuga de pollo cocido y en trozos
- 50 grs. de uvas
- 50 grs. de queso parmesano en laminas
- aderezo de mostaza y miel (ver receta)
- una pizca de sal
Procedimiento:
En una ensaladera colocar las hojas de espinacas previamente lavadas y sin sus tallos. Adicionar las uvas enteras, el queso parmesano, y las frutillas en cuartos. Condimentar con aderezo de mostaza y miel y una pizca de sal. Mezclar bien y sobre la superficie colocar el pollo cocido en trozos.
