Existen muchas variantes de empanadas. Las mas tipicas son de carne , pollo o jamon y queso. Hoy les sugiero una de las variantes de empanadas de carne.
Para la receta de Empanadas de carne vamos a necesitar:
- 1 receta de masa de empanadas ( ver receta)
- 1/2 kilo de carne picada magra
- 1 taza de aceitunas
- 4 huevos duros picados
- 1 taza de queso rallado
- sal , pimienta negra y comino
- huevo para pintarlas
Procedimiento
Con la receta de masa realizar las tapas de empanadas y reservarlas tapadas para que no se sequen. Por otro lado realizar el relleno sofritando la cebolla y cuando este transparente agregar la carne picada. Cuando la carne este cocida adicionar las aceitunas , los huevos picados y los condimentos y apagar el fuego. Por ultimo agregar el queso y homogeneizar bien. Esperar que el relleno se enfrie y proceder a colcoarlo en las tapas de empanadas. Sellarlas , realizarles un repulgue pintarlas con huevo y llevarlas a horno medio hasta que esten doradas. Cocinoencasa sugiere si gusta adicionar al relleno ajo picado que le resaltara aun mas el sabor.
