Las empanadas alemanas son tradicionales en dicho pais por su relleno en base a cerdo y manzana.
Para la receta de Empanadas alemandas vamos a necesitar:
- 1/2 kilo de carne de cerdo procesada
- 120 grs. de panceta ahumada
- algunas hojas de repollo blanco
- 1 manzana verde
- 1/2 taza de aceite
- huevo batido para pincelar
- 1 receta de masa de empanadas o 18 tapas de empanadas
- sal y pimienta negra
Procedimiento:
En una cacerolita colocar el aceite y alli rehogar la carne de cerdo junto con la manzana pelada y cortada o rallada, la panceta en cubitos y el repollo en finas tiras. Una vez que este cocida la carne condimentar y rellenar los discos de empanadas. Cerrar bien , repulgar y pincelar con huevo antes de llevar a horno medio. Cocinoencasa sugiere si gusta colocar en el relleno una pizca de mostaza que quedara muy bien con el relleno.
