Este plato de pescado es muy facil de realizar y muy apetitoso. Es una forma practica de adicionar el pescado a su dieta.
Para la receta de Corvina al horno con salsa de limon vamos a necesitar:
- 1 corvina entera
- 2 cebollas en laminas
- 4 papas cortadas tipo papas fritas
- 50 grs. de manteca
- 3 cucharadas de mostaza
- jugo de 5 limones
- 50 cc de aceite de oliva extra virgen
- sal , pimienta negra
- perejil picado
Colocar la corvina en una fuente de horno luego de que estuvo marinada durante 30 minutos en bastante limon y sal. Cuando lo coloquemos al horno debemos de bañarlos con un poco de la mezcla hecha con el jugo de los limones, el aceite de oliva, la mantea y la mostaza y reservar parte de la salsa para hidratarlos durante la coccion. Si gusta tambien puede agregarle oregano. Colocarle por encima la cebolla, las papas y parte del pereil picado. El horno debe de estar a temperatura media. Pasados 1o minutos de coccion bañar con el resto de la salsa y terminar de cocinarlo. Se sugiere servir a la mesa en la bandeja que se llevó al horno o en los platos de presentacion a los cuales le vamos a colocar al momento de servir un gajo de limon y perejil picado.
