Esta receta facil y muy rica es ideal para ofrecerla como entrada en los dias mas frios del año. La salsa blanca gratinada le da un toque cremoso y gustoso a la vez.
Para la receta de Coliflor gratinado vamos a necesitar:
- 1 coliflor grande
- 1 litro de salsa blanca media o espesa
- 20 grs. de manteca
- 80 grs. de queso parmesano
- pan rallsdo a gusto
- sal, nuez moscada y pimienta negra
Procedimiento:
Lavar bien el coliflro y cortarlo en trozos. Cocinarlos al vapor hasta que este algo tierno y retirar. Disponerlos luego en un cuenco o fuente apta para horno previamente enmantecada. Por encima agregar la mezlca de salsa balnca, queso parmesano, sal y pimienta. Por ultimo cortar la manteca en trocitos y disponer por encima de la preparacion al igual que el pan rallado. Llevar a horno fuerte hasta que este gratinado. Cocinoencasa sugiere si gusta adicionar cubos de panceta que le dara un sabor bien especial.
