Las cintas verdes son una variante de las cintas al huevo. Son faciles de hacer y muy rendidoras.
Para la receta de Cintas verdes vamos a necesitar:
- 250 grs. de harina
- 2 huevos grandes
- agua cantidad necesaria para tomar la masa
- papel film
Procedimiento:
Realizar una corona con harina en la mesada. Luego hacer un hoyo y colocar alli los huevos e ir integrando con las manos. Si la masa queda un poco seca adicionar agua para que la masa quede elastica y homogenea. Realizar un bollo y cubir con film. Dejar descansar unos 20 minutos y luego extender en la mesada . Plegar la misma sobre si y cortar cintas del tamaño deseado. Cocinoencasa sugiere acompañar este plato con salsa a base de tomates frescos.
