La receta de cerdo agridulce es un plato tipico chino que se puede acompañar perfectamente con arroz. Es una receta que se puede realizar en cualquier epoca del año.
Para la receta de Cerdo agridulce vamos a necesitar:
- 1/4 kilo de carne de cerdo magra en dados
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de harina
- 1 morron verde chico
- 1/2 zanahoria
- dados de anana ( cantidad a gusto)
- jengibre
- 1 cebolla mediana
- salsa agridulce oriental ( ver receta )
- aceite de oliva extra virgen
Procedimiento:Colocar el cerdo en un bowl junto con el huevo batido, la maizena, la harina y la sal. Con un tenedor pasar bien el cerdo por la mezlca y luego freirlo en aceite. Reservar. Por otro lado en un sarten colocar aceite de oliva y rehogar la cebolla en juliana, el morron, la zanahoria y el anana. Luego adicionarle 2 cucharadas de salsa agridulce, el cerdo y mezclar bien. Servir el cerdo sobre arroz o acompañado por este.
