Las comidas de olla son una de las preparaciones mas consumidas en las poblacion latinoamericana. Hoy aqui les presento una receta facil y deliciosa.
Para la receta de Cazuela de pollo vamos a necesitar.
- 2 pechugas de pollo
- 3 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 4 papas
- 3 boniatos
- 1 manojo de perejil
- 1 vaso de vino blanco
- 250 cc. de caldo de pollo
- 5 tomates peritas en cubitos
- aceite de oliva cantidad necesaria
- sal , pimienta , pimenton y comino a gusto
Preparacion:Antes de comenzar a cocinar la cazuela es necesario primero tener todos los ingredientes cortados. En primer lugar, cortamos las pechuga en cubos, y luego todas las verduras en trozos. En una olla colocar aceite de oliva y llevar a fuego medio. Agregar los trozos de pollo y dorarlos de ambos lados y retirar de la olla. Alli mismo dorar las cebollas, las zanahorias y el ajo. Luego adicionar los tomates, el perejil picado, las papas, los boniatos y por ultimo el pollo. Revolver bien y condimentar. Adicionar el agua junto al caldo de pollo, el vino y dejar cocinar con olla tapada. Servir preferentemente en cazuelas de barro.
