Este plato es ideal para servir durante la temporada invernal. Es una forma sencilla de preparar la carne y que esta quede bien tierna.
Para la receta de Carne guisada vamos a necesitar:
- 1 corte de bola de lomo
- caldo de carne cantidad necesaria
- 1 ramita de laurel
- 5 dientes de ajo
- 2 cebolaas medianas
- 1 lata de arvejas
- 1 zanahoria
- 1 vaso de bino blanco seco
- sal , pimienta negra
- aceite de oliva extra virgen cantidad necesaria
Preparacion:Cortamos la carne en trozos y reservamos. Cortamos en juliana la zanahoria, la cebolla, y los dientes de ajo. En una olla colocar un poco de aceite y sellar alli la carne. Luego incorporar los restantes ingredientes menos las arvejas y cubir con el vino blanco y el caldo. Tapar la olla y dejar cocinar a fuego lento hasta que el caldo se evapore y la carne este tierna. Lo ideal es que cuando este casi a punto al carne incorporemos las arvejas y sazonemos la carne. Se sugiere servir este plato acompañado con arroz.
