Esta receta es super sencilla y baja en calorias. Es una variante mas de los tipicos canelones de masa o frijoas.
Para la receta de Canelones ligh de choclo vamos a necesitar:
- 10 feta de jamon
- 10 fetas de muzarella
- 2 latas de choclo
- 1 lata de crema de choclo
- perejil picado a gusto
- sal y pimienta negra
- salsa blanca o bechamel (ver receta)
- un chorrito de aceite de oliva extra virgen
- queso rallado a gusto
Procedimiento:
Colocar sobre la mesada las fetas de jamon separadamente y sobre cada una de ellas las fetas de queso. Esto servira de contencion de nuestro relleno en vez de la masa tipica. Luego en un bowl colocar la crema de choclo y el contenidos de las latas de choclo en grano previamente pasadas por agua para retirarles la sal del enlatado. Adicionar el perejil picado y sazonar con sal y pimienta. Colocar la preparacion sobre las fetas y arrollar tal cual canelones.En una fuente para horno colocar un chorrito de aceite y luego la mitad de la salsa bechamel. Distribuir los 10 canelones sobre la fuente y por encima la salsa bechamel restante y el queso rallado. Llevar a horno hasta que esten dorados. Servir bien calientes.
