Esta receta es una variante del clasico calzone. Es ideal para aquellos que llevan una dieta vegetariana como para aquellos que se quieren cuidar pero a la vez darse un gusto.
Para la receta de Calzone de espinaca vamos a necesitar:
- 1 espinaca limpia sin tallos y picada fina
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de queso crema
- 1 huevo
- sal y pimienta negra
- 2 tapas de pascualina redondas
- semillas de lino ( opcional)
- 1 huevo batido para pintar la superficie del calzone
Procedimiento:
Colocar en un bowl la espinaca, el queso crema, el huevo batido, la cebolla en juliana y los condimentos. Homogeneizar la mezcla y con ella rellenar cada una de las tapas de pascualina. Luego pincelaremos los bordes con clara de huevo o agua y cerraremos tal cual una empanada realizando un repulgue. Pintar con huevo batido y llevar a horno medio, precalentado hasta que este dorado.Cocinoencasa sugiere su gusta adicionar a la superficie del calzone semillas de lino que le dara un toque crocante a la preparacion.
